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Süßer Waldorfsalat mit Bananen-Rahm-Dressing und karamellisierten Pecannüssen

Was macht man aus alten Bananen. Oder in diesem Fall, wie verpackt man eine reife Banane und abgelaufene Pecannüsse in einer interessanten Variante bei seinem ersten Kochworkshop, wenn man diese an der Billa-Kassa findet? Es entsteht echtes Powerfood, soviel ist … Weiterlesen

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Waldorfsalat a la Kühlschrankkochen

Die große Kunst in der Küche entsteht durch Ideen, die aus dem Kühlschrankinhalt zusammengebaut  werden, nicht aus einer perfekt geplanten Menüabfolge.  Hier als kleines Beispiel eine Waldorfsalat mit Schinken … Da wurde Sellerie, ein 1/2 Apfel und Schinken aus der … Weiterlesen

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