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Tofu, aber richtig: Protein-Power, Klimavorteil und meine besten Küchen-Tricks
Tofu kann viel mehr als blasse Würfel im Wok: Aktuelle Forschung zeigt, warum er eine hochwertige und nachhaltige Eiweißquelle ist. Dazu kommen meine besten Praxis-Tipps – vom Einfrieren und Reißen bis zur Marinade, knusprigen Kruste und schnellen Alltagsküche. Mehr
Shepard’s Pie mit Linsen, Tofu und Seitan samt knusprigem Doppel-Kartoffel-Häubchen
Diesmal habe ich für euch ein Rezept, das nicht nur herrlich wärmt und schmeckt, sondern auch eine perfekte Möglichkeit bietet, die übriggebliebenen Schätze der Festtage zu verwerten. Es geht um einen Shepard’s Pie – allerdings nicht irgendeinen, sondern einen, der sich wunderbar anpasst, um all… Mehr
Vleisch-Basis für Chili sin carne und Lasagne alla Veggie-Bolognese
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Veganes Reisfleisch
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