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Veganes Beef Tartare von der Melanzani
Es ist eine Vorspeise, die für manche etwas Besonderes ist. Anderen vergeht beim Gedanken an rohes rotes Fleisch gleich das ganze Essen. Ich gehöre doch eher zur ersten Kategorie. Daher ist eine vegetarische Version dieses Klassikers besonders spannend. Mehr
Rezept zum ausverkauften Choripan-Burger vom Markt der Erde
Erstmals durfte ich am Markt der Erde in Lutzmannsburg kochen und mein Choripan-Burger kam so gut an, dass kurz nach 12 Uhr Schluss war. Burger sind leider aus, musste ich leider verkünden. Da danach viel tolles Feedback zum Burger kam, wird er sicher bald mal wieder angeboten. Aber das Rezept gibt… Mehr
Jausenbox-Brot mit Dinkel und Sauerteig leicht gemacht
Nein, ich bin kein begnadeter Brotbäcker. Aber ich bin begeistert, wenn es um Nachhaltigkeit geht. Da wir im Sonnenland, also im sonnigen Mittelburgenland, auf die Genussregion Mittelburgenland Dinkel zurückgreifen können, war ich wie viele zum Corona-Start begeistert von der Idee selbst Brot zu… Mehr
Moussaka vom Grünkern: Urlaub für Zuhause
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Heidelbeeren als Streuselkuchen und wo das Superfood zu finden ist
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Ei-da-dautz! Eiernockerl wie bei Opa, aber mit den eigenen Eiern von unseren Mädels
Ein wunderschöner Sommertag. Gerade nicht so heiß, dass man die Küche noch mit gutem Gewissen aufheizen kann. Also gibts nach vielfachem Kinderwunsch wieder mal Eiernockerl. Eines der wenigen Gerichte, die laut Kids eindeutig die Opa-Version (ja, auch im Elternhaus steht der Mann am Herd) schlagen.… Mehr
Kräuter-Dreierlei haltbar machen: Koriander zum Beispiel
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Frühlingsrolle alla Restl
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Faszination Pizza! Kochworkshop im Teamspace Mitte September fixiert
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Schoko-Vanille-Kirschkuchen mit Gries und Kuflecken
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Choripán: Argentinischer Hotdog mit Chimichurri
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Blitz-Pilz-Stracciatella-Cremesüppchen an Knödel-Knusper-Gipfeln
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Vleisch-Basis für Chili sin carne und Lasagne alla Veggie-Bolognese
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Gesund wachsen-Apfelkuchen mit 2erlei Karottencreme
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Krustenbrot aus Topfen, Müsliflocken und Dinkelmehl - Vollkorn/Glattes halb-halb
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Gebackenen Zucchini mit Feta-Remouladensauce
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Gebackene Zucchini mit Schafskäse-Remouladensauce
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Mediterrane Burger-Patties aus Knödelgebäck und altem Brot
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Marillen-Topfen-Kuchen für die Oma
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Gesund wachsen: Einfach gesund und gut für unterwegs - Brot mit Biss und Bananen-Cookies
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